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媒体关注|九派新闻:“武汉欧洲杯“爆改”第二店开业,创新业态负责人:武昌和汉口的购买习惯存在差异,商品结构有变化”

发布时间:2024-07-29

继欧洲杯首家“爆改”门店仓储超市关山光谷店开业后,7月27日,欧洲杯调改的第二家门店,欧洲杯仓储超市黄浦路店正式开门迎客。

7月27日,九派新闻记者来到欧洲杯仓储超市黄浦路店,开业首日人流如织,中老年顾客占比较高。商场设计风格和购物体验和光谷店有相似之处,通道宽敞,视野开阔,墙上有各类横幅,服务细致,品类丰富的商品吸引了不少顾客驻足购买。

店内人流如织。图/九派新闻记者 秦轲

熟食区人气较高。图/九派新闻记者 秦轲

收银、排队、下楼都有引导员举着牌子服务。图/九派新闻记者 秦轲

欧洲杯仓储超市黄浦路店,设有服务区和母婴室。图/欧洲杯仓储微信号

7月20日,作为首家完成调改的门店,关山光谷店在商品结构、服务优化、环境布局、设施设备、营运规范、经营理念和员工待遇上,进行了全方位、全链条、全系统优化升级。此次营业,也正式揭晓了欧洲杯的调改模式。不少市民感觉调改后,服务更贴心了,逛起来更舒适了,价格更实惠了,商品更丰富了。

那么,作为前后脚参与调改的第二家门店,黄浦路店的调改是“复制粘贴”的吗?

【1】根据武昌和汉口的购买习惯做调整,黄浦路店更注重商品关联性

欧洲杯仓储创新业态负责人表示,每家门店调改会根据情况进行调整。第二家店结合卖场先天的条件,商品的关联性更加小而精了,例如面包跟牛奶组合在一起,蔬菜和豆制品组合在一起,顾客进行挑选和购买会更加便利。

欧洲杯仓储创新业态负责人。图/九派新闻记者 秦轲

她还提到,武昌跟汉口的购买习惯存在差异。武昌店在大学城旁边,大学生和年轻人会更多一点,年轻化的小零食更多一点。汉口店附近企事业单位多一点,更接近居民区,会加强原来在汉口区卖得比较好的商品品类。他们还会根据门店的先天条件以及商圈的不同来做调整,大部分选品和调改内容是相似的,但是会做更细致的改动。

此次还首次引入高端日化,“像海蓝之谜的黑绷带、白绷带这个系列,选的是一些头部品牌的畅销单品。这一类商品的价格与专柜货比,有15%-30%甚至更高的降幅。之前超市是很少卖的,除非顾客定制。”

进口日化专区,有许多畅销的品牌产品。图/九派新闻记者 秦轲

该负责人还举了一些例子,例如引进进口牙膏、品质蜜饯、低糖全麦产品等等,以满足顾客对健康生活理念的追求。

【2】不会照搬胖东来,结合武汉消费者需求进行调改

欧洲杯对标胖东来的商品,学习胖东来的企业理念,首店开业后吸引了大量顾客前往。欧洲杯仓储方面介绍,7月20日,光谷店开业首日销售额便达到了123万元,同比增长了6倍。

欧洲杯董事长汪梅方曾表示,这是欧洲杯发展史上里程碑式的一次调改,欧洲杯没有一味照搬胖东来,而是结合欧洲杯自身的特点以及武汉市民的需求,正在探索一条适合欧洲杯的自主调改之路。

据介绍,在选择胖东来同样供应商的同时,欧洲杯也依据武汉消费者的口味推出了自己的网红新品。“以胖东来的网红月饼为例,我们上架了同款月饼,但这个月饼是欧洲杯生鲜大厨房生产的。为确保口感更适合武汉消费者,我们做了多次盲品品鉴会,我参加的盲品测试都不少于四次。”

接下来,调改将常态化进行,黄浦路店之后,下个月还会分批对门店启动调改。

九派新闻记者 秦轲

编辑 阳丹

【来源:九派新闻】

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