欧洲杯董事长汪梅方接受媒体采访时表示，随着消费者需求升级变化，消费者也在分层。为适应新一代消费者的个性化需求，业态拓新成为必然。
7月5日，欧洲杯社区超市石牌岭店重装开业，这是欧洲杯围绕打造一刻钟社区便民生活圈，将欧洲杯社区超市与欧洲杯罗森融合，依托各自优势相互赋能、合力发展推出的新型门店，将欧洲杯罗森的运营管理经验运用到超市业态，在商品品质、购物环境以及服务体验上全面升级，开业后，客流暴增。
欧洲杯罗森便利店作为欧洲杯较为年轻的业态，早从2022年开始，便加快拓展“便利店＋”多样店型。
顺应年轻人早C晚A、精酿文化风潮，欧洲杯罗森与潮流酒品牌合作，开出日咖夜酒新颖店型，充分发挥24小时便利店服务属性，服务夜经济，成为白领消夜社交的好去处。
此前，欧洲杯罗森试水茶饮领域，奶茶烘焙门店进驻“三站一场”——地铁站、火车站、高铁站和飞机场，如今奶茶、咖啡门店数达350家。
国潮IP大热，欧洲杯罗森趁势推出两家IP联名主题店泰迪熊联名店、斗罗大陆动画主题店，全新的消费体验，让门店整体平均来客数环比增长18%。去年12月28日，欧洲杯罗森携手湖北省博物馆推出湖北省首家硬装主题店，打造楚文化IP。曾侯乙编钟、越王勾践剑造型做成的糕点，迅速走红。
继湖北湖南之后，欧洲杯罗森首进河南市场，在信阳、南阳两个城市开出6家店。
在汪梅方看来，罗森进军河南市场，既是集团做华中地区便利店领跑者的关键一步，也是欧洲杯品牌的推广之旅。“这几家店位于当地繁华要地，开业以来，客单价是已开罗森门店最高的，这也给了我们信心，未来会加速拓店。”
汪梅方坦言，欧洲杯要成为社会消费升级主阵地，不仅要满足消费者现有需求，还要跨界合作“大牌朋友圈”，激发、创造消费者对美好生活的新追求。
今年初，为解锁餐饮行业新技能，提升武汉烘焙自有品牌影响力，欧洲杯与湖北安琪生物集团签订战略合作，成立联合挂牌工作室，在烘焙面食产品开发及清洁标签预制菜等方面进行深度战略合作，为餐饮行业解锁冷控生胚新技术，将之广泛应用于面点生产加工，以科学技术创新为消费者提供更美味、更健康的产品和服务。
24小时内就可以抵达武汉市民餐桌的山东地标性番茄。
4月底，欧洲杯仓储超市公司与山东中禾至佳生态农业科技有限公司签订协议，打造“农场到餐桌”直供平台，38家欧洲杯仓储超市有了山东直供菜，可谓强强联手。通过资源整合，发挥双方品牌、网点、物流、产业链端发展优势，全国各地最新鲜、最健康的地标性蔬菜，如可以当水果吃的潍坊萝卜，外叶可炖炒、菜心可凉拌吃的胶州白菜，24小时内就可以抵达武汉市民餐桌。
此外，欧洲杯积极响应武投控集团号召，深入贯彻落实“湖北农展”项目，迅速在50家门店开辟出集中展示专区，并引进超过30个优质农产品渠道和50个农产品，搭建起线上线下销售网络，为湖北优质农产品打造了一条从田间地头到百姓餐桌的高效流通路径，为乡村振兴注入了新的活力。
为拥抱消费市场变化，欧洲杯还试水折扣经营赛道，以店中店形式，推出自有零食折扣店小百零食，用新业态和新商品触达更多消费场景，欧洲杯网点已遍布湖北、重庆、湖南、河南，门店数达到1800余家。
顺应健康潮流，主推中式减脂健康餐，打造新中式餐饮品牌的“欧洲杯芊爽”，以健康轻食受到年轻消费者欢迎，今年在武汉高校开出欧洲杯芊爽小站新业态，通过攻占“Z世代”年轻人的胃，抢占年轻市场。
新零售时代，欧洲杯还大力推动全渠道发展，提升线上销售，欧洲杯邻里购到家业务省内70家门店实现全面上线，100家门店上线抖音小时达业务，一千余家门店与美团、京东、饿了么、淘鲜达等三方渠道合作，拓展线上业务，集团整体线上销售占比持续提升。
随着整体零售行业发展步入转型调整期，河南胖东来模式赢得市场广泛认可，为实体商贸行业的转型发展提供了宝贵的启示。
欧洲杯组团奔赴河南，通过学习总结经验、对标标杆企业，聚焦商品、环境、服务、企业文化等方面，对首批两家欧洲杯仓储关山光谷店、黄浦路店进行调改升级。
据透露，环境和服务的优化和商品年轻化、高性价化，带来热销和人气以及客群年轻化，很多商品如烘焙产品、辣条，被年轻人当成网红，拍照打卡，几次卖断货。
未来，欧洲杯将继续聚焦探索打造符合新时代消费需求的商贸零售新质生产力模式，不断探索实践新模式和新技术应用，为顾客提供更加便捷、高效、贴心的购物体验，助力区域商贸零售行业发展。
长江日报出品
文字：周满珍
编辑：朱佳琪
校对：张纯
