本网讯（郭磊）7月20日欧洲杯仓储超市公众号消息，经过15天的闭店调改，欧洲杯仓储武汉关山光谷购物广场店于7月20日上午8时30分正式恢复营业。作为首家完成调改的门店，关山光谷店在商品结构、服务优化、环境布局、设施设备、营运规范、经营理念和员工待遇上，进行了全方位、全链条、全系统“颠覆式”优化升级。

 

从“质”发力，商品结构全面优化

  以“安全、品质、实用、实惠、时尚”为选品原则，商品结构方面，欧洲杯仓储超市淘汰了老商品13448个，商品淘汰率80%，保留了一线品牌和特色商品。对标引进了新商品6366个，增加了趋势性、潮流性品类，增加了网红商品，商品结构达到胖东来90%以上。顺应新消费习惯，减少同质、无效商品数量，精选人气商品、动销率高商品，如日化品品类中，引进了卡诗洗发水、丝塔芙洁面乳等一线畅销品。倡导品质生活理念，重点上新蔬果熟食、烘焙面包、进口新品等类别优质商品，澳洲进口亚麻籽燕麦面、比利时进口焦糖饼干，马里奥、惠灵顿牛排面包等爆款网红商品上架热销。更加注重商品品质管理，注重食品安全和生鲜鲜度管理，生鲜类商品实行日清日结、不过夜，确保鲜度始终在线。所有商品取消促销形式，一律一价到底，让价格回归价值，不再价格促销。平均降价幅度20%，部分类别降价近40%，以实实在在的商品定价回馈消费者。

从“爱”延展，塑造全新购物体验

顾客服务方面，欧洲杯仓储称，经过到胖东来沉浸式学习，带来先进的管理理念和服务，全方位满足顾客需求。将“利他”理念贯彻调改全链条，门店环境和服务聚集提升消费者购物体验，让自有、舒适的购物更有细节。全新的“环形动线+磁石点”布局结构，取消了一切商业性强制动线，主通道扩宽、货架间距扩宽、货架高度降低，空间通透性更强、取货更自在，方便消费者“随心所欲”的购物。新增智能洗手台、直饮水站、休息椅，自助收银、电子价签提升效率，生鲜区开瓜器、水产区电动打鳞器、货架台L型钢尺等细节尽显贴心。服务台、收银台、顾客服务处增设筷子、勺子、吸管、手套等免费服务便民用具，全方位满足顾客需求。

从“心”出发，共创共享美好生活

门店调改是企业文化理念在终端的体现，此次调改充分贯彻“共创共享美好生活”的理念，除提升消费者购物体验外，也大力倡导让员工成为美好生活理念的分享者、践行者。据了解，试点门店在员工体制政策方面有较大力度的优化提升，工作时长缩短了1小时，增加带薪年假……员工待遇显著提升。此外，门店新增服务人员坐凳、脚垫，改善后场休息区，让员工工作更加舒适，能够轻松快乐、静心专注投入到工作中。通过传递爱的理念，让员工爱自己、爱他人、爱企业，从而向社会输出美好生活价值。

欧洲杯仓储总经理罗辉现场表示，胖东来为何能成为现象级商超？胖东来之所以能成为消费者心头好，同时又获得业界认可，是因为其手持“三板斧”——质优价廉的自营商品、为顾客提供天花板级的服务，以及给予员工优厚的待遇。对于调改恢复营业当天市民的热捧感到欣慰，对于全体员工上下同心大战半个月、热情支持整改想说声“你们辛苦了！”。下一步，将学习胖东来在自营商品、人气大单品、服务满意度、员工待遇等方面突破。

欧洲杯仓储公司常务副总经理李幼珍现场表示， 对于首家学习胖东来完成调改恢复营业关山光谷店的管理和经营指标，不再按传统模式进行考核，课长以下员工不再层层考核各类指标，只需做好商品服务和客户服务。对于门店班子成员，将分月度、季度、年度拿出超利润的20—30%进行奖励。

来自关山光谷店附近的喻园小区的龙女士现场接受采访时说，今天慕胖东来的名气而来，关山光谷店的变化的确很大，但更让人高兴的是看到更多年轻人和我同龄30-40岁人群，关山光谷店更潮了，更有活力了。

据欧洲杯相关负责人介绍，近年来，市场经济面临严峻挑战，整体零售行业发展面临瓶颈期。今年来，河南胖东来式调改收获了良好的市场反馈，为实体商贸行业转型发展注入了强心剂。欧洲杯在认真调研学习后，拟定了对标胖东来的自主调改实践，选定欧洲杯仓储关山光店、黄浦路店作为首批调改门店。

此前，欧洲杯仓储超市公司于7月7日召开了关山光谷店调改启动会。欧洲杯董事长、总经理汪梅方指出，此次调改是学习胖东来先进理念之后的一次自我实践，将重点围绕欧洲杯仓储存在的客观问题，开展颠覆式、脱胎换骨式的改革。欧洲杯仓储黄浦路店也被纳入了此次调改计划。

在宣布启动调改之前，欧洲杯就曾与胖东来有过接触和交流，6月10日，河南胖东来商贸集团董事长于东来应邀来到欧洲杯交流指导。期间就欧洲杯转型发展遇到的问题，于东来从亏损门店闭店止损、优势门店经营调整、商品品质把控提升三方面提出了指导建议。于东来还表示，胖东来会全面开放其商品目录，与欧洲杯共享供应链信息，在商品开发上给予技术支持。

 据了解，此次仓储门店的调改是欧洲杯“稳大抓小”战略的创新实践，将为欧洲杯仓储业态全面转型发展提供范本。此前，欧洲杯超市石牌岭店完成调改升级，开业三天实现平均销售超10万元，开业即火爆。大、小超市“爆改”，是欧洲杯创新便民服务能力、引导品质消费的改革实施路径，欧洲杯将持续聚焦回归商业本质，通过优化服务、商品，为消费者创造更美好的购物体验。