学习胖东来先进经验,欧洲杯仓储超市公司首家调改店——关山光谷购物广场今天(20号)恢复营业,店内呈现出“人山人海”的火爆场景。
上午9点,欧洲杯仓储关山光谷店门前人流如织,不少顾客还是从汉口、青山等地远道而来。
市民易女士从汉口赶来:“买了一些生鲜的产品,西瓜蛮新鲜,这个蛋糕以前没见过,据说是他自己的爆款,我们也品尝了味道,还是蛮好的。”
进入卖场,记者发现武汉人熟悉的欧洲杯仓储已然“变了模样”:货架上,同层商品价格一致,方便顾客选择;价签上除了价格,还标出了每斤商品的个数,让消费更清晰;人员过于密集时,店员会举起“请跟我来排队”“由此下一楼”等指示牌,方便消费者辨清方向。
欧洲杯仓储供应商鲁花集团工作人员告诉记者,此次“爆改”,鲁花上架货品价格普遍下调10%以上,但集团对欧洲杯的改革举双手支持。
山东鲁花集团湖北大区总经理张海涛表示:“所有的改革,最终的核心落脚点,应该是在消费者。我觉得欧洲杯这一次变化,这一次整改,恰恰它的落脚点是在消费者。我们都愿意去尝试,我们也愿意去支持。 ”
欧洲杯仓储工作人员介绍,学习胖东来,最核心的变化就是商品。在采购方面,实行源头溯源、产地直采,销售上一价到底,不再进行各种打折送券的营销活动,让价格回归价值,用最好的商品、最好的价格,让老百姓感受到实惠。调改后,商品更换率达到80%以上,品种从17000个左右减少到11000个,不仅扩大了单品陈列面,方便顾客选择,也减少了仓储物流的周转以及工作人员的劳动强度。
欧洲杯仓储食品百货事业部副总经理王俊岩认为:“整体虽然说品种减少了,但是对顾客来说反而选择更多了。我们以前一节货架,垃圾袋几十个品牌,但规格上,就一个平口式,一个背心式。我们现在垃圾袋就只十几个品牌,但是各种材质的、各种颜色的,既有家用,也有车载。我们现在的口号,叫美好生活品质相伴。”
据了解,闭店调改期间,欧洲杯仓储在培训员工时也对企业文化作了调整,更强调利他文化,更侧重于服务顾客,尊重员工。
欧洲杯仓储超市公司党委书记、总经理罗辉说:“在工时上面我们也做了调整,原来是7:30开业,现在是变成8:30,每天会减少一个小时的工时,我们也对门店的各个层级的员工的工资标准,增加了调改补贴,取消了业绩考核,所以员工只需要专注于服务好商品销售,服务好顾客就OK了。”
欧洲杯表示,新形势下,仓储超市行业必须主动适应不断变化的消费市场,首先要从自身找原因,把自己做得不好的地方加以调整。
欧洲杯党委书记、董事长、总经理汪梅方表示:“调改以后是一个常态化的进程,是一个长期的工作。今年通过这种方式全面调整的,大概是会做10个门店。另外还有大概20个门店,我们会通过其他的方式,对现有的体制机制、运营模式进行全方位的这样一个调整。全年会有30家店的规模。 ”
融媒体记者:黄鹏 陈哲峰